Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g grytbitar av nöt, kalv eller gris
- 2 msk margarin
- 4 gula lökar
- 1 tsk salt
- 1/4 krm cayennepeppar
- 2 tsk paprikapulver
- 1 dl tomatpuré
- 1 msk vetemjöl eller idealmjöl
- 1-1½ tsk svart- eller vitpeppar
- 2½-3 dl vatten
Gör så här
- Skär köttet i små bitar (2x2 cm) och löken i klyftor. Bryn köttet på ganska hög värme i margarinet. Minska värmen, tillsätt löken och låt den bryna tillsammans med köttet i några min. Lägg över i en stor kastrull eller stekgryta. Salta och krydda. Tillsätt tomatpuré och vatten. Låt köttet bräsera på svag värme under lock tills det är mört, 30-45 min. Rör ut mjölet i lite vatten och red grytan med det. Låt koka några min till. Smaka av. Servera med ris, pasta eller potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
