Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 purjolök
- 1 röd paprika
- 2 potatisar
- 300 g nötfärs eller blandfärs
- 1 msk olja
- 2-3 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- Svartpeppar
- 1 liter vatten
- 2 tärningar köttbuljong
- Salt
- Bröd till serveringen
Gör så här
- Skälj, ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och trimla paprikan. Skala och råriv potatisarna på rivjärnets grova sida.
- Bryn färsen i oljan och smula den med hjälp av en gaffel.
- Tillsätt purjolök, paprika och potatis. Låt alltsamman fräsa några minuter utan att ta färg.
- Smaksätt med tomatpuré, paprikapulver och peppar.
- Häll på buljongen och låt soppan koka under lock cirka 15 minuter. Salt och peppar tillsätts efter egen smak.
- Servera med ett gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
