Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g nötkött
- 4 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 2 paprikor ex röd och grön
- 1 zucchini
- 1 dl tomatpure
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 1 lagerblad
- 1/2 tsk hel kummin
- 1 tsk mejram
- 1tsk timjan
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl vatten
Gör så här
- Skär nötkött i tärningar.
- Skala och hacka lök och vitlök.
- Skölj och rensa paprika och hacka den i bitar.
- Hacka zuccini i bitar.
- Värm en stekpanna och bryn köttet i omgångar i olivolja.
- Lägg över köttet efter hand i en stor tjockbottnad gryta.
- Stek lök och vitlök några minuter tills det fått färg tillsätt till grytan.
- Stek paprikan ock zuccinin några minuter och tillsätt i grytan.
- Tillsätt tomatpurèn och kryddorna och stek, samt rör om i grytan i några minuter.
- Tillsätt vetemjöl och rör runt.
- Tillsätt vatten och rör om.
- Låt grytan stå och småkoka under lock i 1,5 timmar.
- Rör då och då.
- Späd ev, med mer vatten då och då så att grytan inte kokar torr och bränner.
- Servera köttgrytan med råris eller kokt potatis.
- Inlagd gurka, saltgurka och gräddfil passar också till grytan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
