Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500-600 g fläskfilé eller bogfläsk
- 3-4 stora paprikor blandad färg
- 4-6 kabanosser(korv)
- 5-10 pfefferoni(milda)
- 2-3 tomater i bitar
- 2 gula lökar
- 3-6 dl grädde
- Några klyftor vitlök
- 1 liten burk syltlök
- 1 liten burk cornicher(smågurkor)
- 1-2 buljongtärningar samt vatten drygt 0,75 liter
- Salt
- Svartpeppar
- Olivolja
- Paprikapulver efter smak
- Serveras med ris
Gör så här
- Putsa och skiva filén/fläsket tunt i små bitar och krydda. Skala och skär löken och paprikorna. Strimla pfefferonin och dela gurkorna i 2-3 delar. Dela korvarna i 2-3 cm bitar.
- Tag en gryta och häll lite olja i botten. Bryn filén/fläsket tillsammans med löken och vitlöken. Tillsätt vattnet och buljongtärningen/na samt korven. Låt det stå och sjuda i 20-30 minuter. Koka riset under tiden.
- Lägg i paprikan och vänta 5 minuter. Häll därefter i resten av ingredienserna och toppa med grädden. Låt det hela bli varmt. Smaka av om köttet är färdigt.
- Såsen skall vara simmig inte krämig.
- Om det behövs späd med vatten, grädde eller mjölk.
- Ät tillsammans med riset.
- © Ulf Wiman
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
