Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ungerska fyllda paprikor på spisen
Den här soppan har min mamma lärt mig att göra, receptet kommer från en ungersk kvinna som vi bodde granne med när jag var liten.
Ingredienser
- 1,2 kg köttfärs
- 6 dl ris
- 1 dl ketchup
- 4 burkar krossade tomater
- 6 köttbuljongtärningar
- 8 gröna eller röda paprikor
- Salt
- Vitpeppar
- Grovmalen svartpeppar
- Paprikapulver
- Chilipulver
- Cayennepeppar
- Pepparmix
Gör så här
- Gröp ur alla paprikor. Blanda färsen med 1½ dl ris och kryddorna. Fyll paprikorna.
- Koka upp vatten blandat med de krossade tomaterna och kryddor, det är en ganska kryddstark soppa.
- Ta i ketchupen och fyll upp med vatten till hälften på en 10 liters gryta. Ha i buljongtärningarna och när allt har kokat upp, lägger du i paprikorna. När det har kokat i ca 45 minuter, lägg då i resten av riset och koka 15 minuter till.
- Obs! Det ska bara sjudas. Det går bra och koka riset vid sidan om med tanke på om man vill frysa in soppan.
- Serveras i djupa tallrikar med knäckebröd till.
- Tips: pressa gärna lite vitlök i köttet och några klyftor i buljongen.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Dryck vi tror du gillar
