Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ungsbakad lax med medelhavssallad
Jag älskar lax och jag älskar ruccola. Jag tog lite av det jag hade i kylskåpet och slängde ihop denna goda rätt - helt i min smak.
Ingredienser
- 2 laxfiléer á 140 g
- 2 msk smör
- ½ tsk salt
- 2 tsk timjan
- 2 små vitlöksklyftor
- 1 liten rödlök
- 20-30 g ruccola
- 2 tomater
- 4 champinjoner
- 1 dl soltorkade tomater i olja
- 1 dl svarta oliver
- 2 msk pinjenötter
Gör så här
- Börja med att tina laxfiléerna, jag valde micron, och sätt på ugnen på 200 grader.
- Skär sedan rödlöken i tunna skivor och lägg de i vatten, så att den får en mildare smak.
- Medan rödlöken ligger i vatten så lägg laxfiléerna i en smörsmord ugnssäker form och salta. Hacka eller pressa vitlöken över laxen och strö sedan över timjan. Ställ sedan in formen i ugnen - gräddas i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter.
- Skär champinjonerna i skivor och tomaterna i klyftor.
- Lägg ruccolan i en skål, tillsammans med tomaterna, soltorkade tomaterna, oliverna, champinjonerna och rödlöken och blanda. Strö sedan över pinjenötterna.
- Lägg upp på fat tillsammans med laxen - färdigt att servera.
- Hoppas det smakar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
