Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg benfritt nötkött av bog
- 2 gula lökar
- 2 morötter
- Smör
- 1 tsk salt
- 1 lagerblad
- 4 vitpepparkorn
- 4 kryddpepparkorn
- 4 ansjovisfilèer
- 1 burk krossade tomater ( 400 gr )
- 2 msk vetemjöl
- 1½ dl vispgrädde
Gör så här
- Skär köttet i tärningar, ca 3x3 cm. Skala lök och morot. Skär löken i klyftor och moroten i tjocka skivor.
- Bryn kött, lök och morot och lägg efter hand över alltsmmans i en stekgryta. Tillsätt salt, kryddor och ansjovisfilèer och tomaterna med sitt spad.Låt grytan koka på svag värme under lock tills köttet känns mört, 11/4 - 1½ timme.
- Vispa ihop mjöl och grädde och rör ner i grytan. Låt koka ytterligare 3-5 minuter. Smaksätt med mera salt och peppar om så behövs. Servera med kokt potatis och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
