Världens godaste crepes

Passar perfekt som vickningsmat eller som en måltid med en god mozarella och avokadosallad. Jag fuskar och använder färdiga pannkakor från affären, lika gott men hälften så mycket jobb.

Desserter Pasta Fågel Snabblagade rätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

8 st pannkakor
Fyllning:
200 gr rökt kalkon
1 dl ädelost på tub
100 gr philadelphiaost
1/2 dl creme fraiche
1 röd paprika
1 scharlottenlök
1/2 chilifrukt
svartpeppar
2 dl riven lagrad ost

Gör så här

Rör ihop ädelost, philadelphiaost och creme fraiche, jobba inte med det för mycket då det kan bli för löst. Finhacka paprikan, löken, chilin och kalkonen och rör ner i ostsmeten. Ha i svartpeppar efter smak, salt brukar oftast inte behövas då kalkonen är salt i sig.
Lägg två- tre matskedar av röran på varje pannkaka och rulla ihop till en crepe. Lägg crepesen på en plåt och strö riven ost över. Gratinera i 225 grader i 10- 15 minuter eller tills dess att crepesen tagit fin färg.