Världens godaste svamprisotto

En jättegod risotto som är lätt att tillaga.

Grönsaker Vegetariskt Pasta Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 l höns- eller grönsaksbuljong
2 msk olja
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
400 gram risottoris
(2 msk persilja)
(2 msk gräslök)
70 gram riven parmesan
400 gram svamp
2-4 msk smör

Gör så här

Koka upp buljongen i en kastrull, sänk värmen och låt sjuda en stund under lock.
Snitta upp purjolöken och skölj. skär i tunna strimlor.
Värm olja i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och stek ca 5 min. Pressa i vitlök. Fräs alltsammans tills det blivit gyllenbrunt.
Häll riset i stekpannan och rör ca. 1 min.
Häll ca. 2 dl av buljongen över riset. Rör om hela tiden. Tillsätt mera buljong med jämna mellanrum tills vätskan absorberats, tar ca. 25 min. Rör om ibland.
Skär svampen i skivor el. mindra bitar. Stek i smör.
(Klipp persilja och gräslök i ett glas)
Lägg persilja, gräslök, parmesan och svampen i risotton. Salta och peppra. Rör om.
Smaklig måltid

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…