Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 msk olja
- 1 gul lök
- 1 vitlök
- 400 g nötfärs
- 1-2 rivna morötter
- 400 g kidneybönor
- 2 msk tomatpuré
- 1 köttbuljongtärning
- 500 g krossade/passerade tomater
- 8 dl vatten
- Salt
- Peppar
- Spiskummin
- Cayennepeppar
- Chillipulver
- Till servering:
- 3 dl gräddfil
- Bröd (t.ex. bröd för rosten som också är ett av mina recept)
Gör så här
- Skala och hacka den gula löken och vitlöklen. Fräs i olja tills den gula löken blivit genomskinlig.
- Tilsätt nötfärsen och de rivna morötterna.
- Krydda med rekommenderade kryddor men ta hellre lite för lite än för mkt, du kan alltid krydda mer senare.
- Häll i tomatpurén och kidneybönorna.
- Tillsätt buljongtärningen, de krossade tomaterna och vattnet.
- Låt koka upp i 5-10 minuter och smaka sedan av. Behövs ytterliggare kryddning så gör du detta nu.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
