Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- ½ dl mjölk
- 3 ägg
- 3 dl mjöl
- 1 tsk salt
- 400 g rimmat sidfläsk
Gör så här
- Blanda mjöl och salt med mjölken vispa i äggen ett i taget. Medan röran sväller, skär du fläsket i tärningar och steker det i ugnen 225 grader i ca10-12 min i en långpanna med höga kanter. Passa på så det inte blir överstekt. Ta upp fläsket men lämna flottet kvar i pannan höj temperaturen till 250 grader och ställ tillbaka pannan i ugnen. Låt det bli riktigt varmt och ta ut pannan när flottet börjar ryka. Häll i smeten och fläsket. Sänk värmen igen till 225 grader ställ in panna och grädda i 30 min. Låt ugnsluckan var stängd hela tiden.
- Servera med lingon och rårivna morötter, iskall mjölk eller torr äpplescider är också gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
