Gör så här

1. Skär laxen i tunna skivor. Lägg en ostskiva på varje laxbit och rulla ihop. Ställ laxrullarna på högkant i en smord ugnsform.
2. Sås: Hacka löken i små bitar och bryn i en kastrull.
3. Tillsätt citronensaft, fond, grädde och vin och låt koka 3-5 minuter. Rör ut maizena i litet vatten och rör ned redningen i såsen.
4. Häll såsen över ostlaxrullarna och toppa med lite riven västerbottenost. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter i 200 grader.