Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 fläskfilé, ca 500 g
- Smör
- Salt
- Peppar
- Sås:
- 3/4 msk curry
- ½ röd chilipeppar finhackad (eller 1 tsk sambal oelek)
- 1 msk olja
- 1 msk köttfond
- 4 dl kokosmjölk
- 2 msk mango chutney
- ½ msk soya
- 1 tsk honung
- ½ tsk salt
- 2 tsk potatismjöl
- Till servering:
- Kokt ris
- 1 färsk ananas
- 1 msk kokosflingor
- 100 g cashewnötter eller jordnötter
- mango chutney
Gör så här
- Fräs upp curry och chili i olja.
- Tillsätt resten av ingredienserna till såsen utom potatismjölet.
- Koka upp.
- Blanda potatismjölet med lite vatten och rör ner.
- Koka upp under omrörning.
- Smaka av med salt.
- Skiva och stek köttet i smör i en stekpanna.
- Salta och peppra.
- Häll över såsen och låt köttet sjuda ca 15 minuter.
- Skär ananasen i små bitar och rulla dem i kokosflingor.
Kommentarer
@Lena Eriksson
Tack Ingbrittan för ditt recept, jag har lagat denna goda rätt i dag
och det var jättegott, hela familjen gillade det så nu är vi mätta och belåtna.
En femma får du av mig! :-)
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
