Västkustgratäng

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g renskuren spättfilé eller annan plattfisk
  • 1 tsk salt
  • 200 g lättkokta sparrisstänglar
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 125 g räkost på tub
  • 2 msk finklippt dill
  • 1 klick smör eller margarin till formen
  • Garnering:
  • 100 g kräftstjärtar eller skalade räkor
  • citronskivor

Gör så här

  1. Bred ut fisken och salta lätt. Lägg en sparris på varje filé och rulla ihop med skinnsidan (utan skinn) inåt. Vispa ihop en sås av grädde, råkost och dill och häll den över fisken. Gratinera i 225 grader 20-25 minuter beroende på hur tjocka fiskrullarna är. Garnera med kräftstjärtar och citron, servera med pressad potatis eller ris.

Kommentarer

Detta är en supergod festrätt. Även dom som normalt är skeptiska till fisk gillar den. Jag har gjort den i många år och många har tjatat sig till receptet. Fast jag brukar använda lax istället. Pressad potatis är ett måste :)

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…