Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 skivor oxfilé, ca 600 g
- 1 msk matfett
- Salt
- Peppar
- 50 g valnötter
- 25 g soltorkade tomater
- 50 g matfett
- 2 dl hackad persilja
- 1 dl hackad basilika
- ½ dl ströbröd
- 2 msk olivolja
- 300 g körsbärstomater
- 1 tsk socker
- ½ dl vitt vin
- Färsk timjan
Gör så här
- Bryn köttet på båda sidor i matfett. Krydda med salt och peppar och lägg upp på ett ugnssäkert fat.
- Hacka valnötterna grovt och rosta dem i torr stekpanna. Blötlägg de torkade tomaterna i 10 minuter.
- Hacka tomaterna fint. Smält matfettet. Tillsätt valnötter, tomater, persilja, basilika och ströbröd. Fördela blandningen på köttet. Gratinera i 200 grader, ca 10 minuter.
- Hetta upp oljan i en stekpanna. Lägg i körsbärstomaterna och strö över sockret. Skaka runt tomaterna ett par minuter. Tillsätt vin och timjan och koka upp. Servera till köttet.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Dryck vi tror du gillar
