@silooy

Vardagsfisk med citron och dillsås

Fisk till vardags

Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 700 g fiskfilé
  • 1 ägg
  • 4 msk ströbröd
  • 1 tsk salt
  • 2½ krm nymald vitpeppar
  • 1 kg potatis
  • 4 morötter
  • 2 röda paprikor
  • Citron och dillsås:
  • 2 tärningar fiskbuljong
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 dl vatten
  • 3-4 dl matlagningsgrädde
  • 1 citron
  • 30 g dill

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Klyfta potatis, paprika och skär morötterna i stavar. Lägg allt i en ugnsfast form och ringla över olja, ställ in i ugnen ca 20-25 min.
  2. Vänd fiskfiléerna i lättvispat ägg kryddat med salt och peppar. Vänd därefter i ströbröd och stek på medelhög värme ca 5-7 min per sida.
  3. Smält smöret i en kastrull och smula ner fiskbuljongen. Rör ut buljongentärningen i smöret med en elvisp. Tillsätt vetemjöl och rör ut ordentligt.
  4. Blanda i vatten och grädde, låt koka upp under omrörning. Pressa i saft från citronen och tillsätt hackad dill.
  5. Servera fisken med ugnsgrönsakerna. Vill man inte ha ugnsgrönsaker kan man koka potatisen och servera morötterna och paprikan råa till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar