Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Vårens godaste körvelsoppa
Den här soppan har varit påsk-tradition i min familj sedan -70-talet. körveln växer vild och kan plockas eller skäras redan i februari om vintern varit mild. Så tidigt är knopparna svällande och mycket mjälla och smakrika.
Ingredienser
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- drygt 1 l hönsbuljong eller vatten och buljongtärningar
- (salt)
- peppar
- 100 g eller mer färsk körvel
- 2 äggulor
- 1 dl vispad grädde
Gör så här
- Leta upp en ödegård eller dikesren med vildväxande körvel.
- Plocka eller skär de späda skotten med kniv.
- Skölj och rensa körveln från jord och annat, hacka den fint.
- Fräs smör och mjöl.
- Tillsätt vatten och buljongtärningar.
- Vispa slätt.
- Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
- Vispa grädden
- Blanda ner äggulorna i grädden
- Rör ner den fint hackade körveln och ägg-grädden.
- Värm upp, inte koka!
- Servera genast, med nybakat långjäst dinkelbröd eller nässelfoccacia och en god ost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
