Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Varm auberginesallad
Auberginens mörklila färg beror på en antioxidant som heter antocyanin, nyttigt på flera sätt alltså. Sältan i kaprisen passar perfekt till den mjuka auberginen. Gott varmt tillbehör till fisk eller kött. Eller som en förrätt med ett gott grovt (gärna surdeg) bröd
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 2 auberginer, skurna i små tärningar
- 1 rödlök, tunt skivad
- 2-3 msk kapris, grovhackad
- 4 tomater, skurna i grova bitar
- 4 msk hackad persilja
- 1 msk balsamvinäger
- Till servering:
- Salladsblad
- Grovt bröd i tjocka skivor
Gör så här
- Värm oljan i en telonpanna. Aubergine suger åt sig mycket fett så därför är en teflonpanna bra så behövs inte så mycket olja.
- Lägg i auberginetärningarna och stek dem i 10 minuter tills de är guldbruna och mjuka.
- Tillsätt rödlök, kapris, tomater, persilja och vinäger och blanda väl.
- Lyft av pannan, låt röran svalna i 10 minuter och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
