Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 msk olja
- 7 dl vatten
- 2 msk koncenterad kycklingfond
- 1 dl crème fraiche
- 3 avokador
- 1 msk limejuice
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Fräs den glansig i oljan i en stor kastrull. Häll på vatten, kycklingfond och crème fraiche. Låt koka upp.
- Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär i mindre bitar. Blanda i soppan och mixa den slät med en stavmixer.
- Tillsätt limejuicen, saltet och peppar.
- Garnera med vattenkrasse och servera med en smörgås, gärna en laxbruschetta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
