Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 5 msk olivolja
- 1 finhackad gul lök
- 2 finhackade röda paprikor
- 1 urkärnad och skivad gurka
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 3 klyftade tomater
- 4 dl tomatjuice
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 4 dl vatten
- 4 msk sherryvinäger
- 3 msk strimlad färsk basilika
- 100 g riven västerbottenost
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Fräs löken med paprikan, gurkan, vitlöken och tomaterna i oljan, utan att ingredienserna får färg. Tillsätt tomatjuice, vatten och buljongtärning. Koka ihop 2-3 minuter. Tillsätt vinäger och låt sjuda i ca 10 minuter, smaksätt med salt och peppar. Tillsätt basilikan vid servering och slå upp soppan i skålar. Strö över osten och servera direkt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Dryck vi tror du gillar
