Lyxig smörgåstårta med räkor
Saftigt god och mumsig som uppskattas av alla som gillar havets läckerheter
Ingredienser
- 4 landgångsbröd
- 1 liten purjolök
- 1 röd paprika
- 1 burk kräftstjärtar i lake
- 1 1/2 burk röd stenbitsrom eller löjrom
- 4 hårdkokta ägg
- 3 äggvitor
- 2 dl majonnäs
- Hackad dill
Gör så här
- Ugn 200º.
- Ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och strimla paprikan. Fräs paprika och purjolök mjuk och glansig i lite matfett. Låt svalna.
- Fördela fräset på brödskivorna. Låt kräftstjärtarna rinna av väl. Tag undan några till garnering och fördela resten ovanpå. Fördela rommen över men tag undan lite till garneringen. Skala äggen och halvera dem. Lägg två ägghalvor på varje brödskiva.
- Vispa vitorna till hårt skum. Rör ner majonnäsen. Bred det över smörgåsarna och gratinera dem mitt i ugnen ca 10 minuter. Garnera med resterande kräftstjärtar och rom. Strö över lite hackad dill.
Kommentarer
@Helena Gustafsson
Hej!
Detta låter väldigt gott, men ska det vara 4 Landgångsbröd? Det låter stort! Ser ut som mackorna har storleken av formbröd på bilden.
Mvh sjsj
Liknande recept
Matjesroyal toastlåda
Har till midsommar experimenterat med en massa olika matjessill-recept. Detta blev en mycket uppskattad vickning. Enkel och lite jobb.
Smörgåstårta med lax och tonfisk
Perfekt för skaldjursallergiker Tips: om ni vill göra med skaldjur så ta 1,5 kg hackade räkor till fyllning 1 och 1 kg kräftstjärtar hackade…
Bookmakertoast
Bookmakertoast En toast som är en lyxig varm macka med en saftig och mör bit oxfilé Istället för rött kött blir samma rätt god…
Briegratinerade parmasparris-snittar
Varma snittar som blev väldigt uppskattade av alla. Så uppskattade att jag snabbt fick göra en omgång till! Lärde mig då att om landgångsbrödet…
Smörgåstårta med italienska influenser
Det går inte att göra en fettsnål smörgåstårta, men jag har dragit ner på de flesta fettrika ”självklara” alternativen. Fredrik Björlin från Svenska Kocklandslaget…