Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg lammfärs, ej för mager
- 1 msk curry
- 0,5 tsk ingefära
- 0,5 tsk koriander
- 0,5 tsk gurkmeja
- 0,5 tsk paprikapulver
- Några stänk kajennpeppar
- 3 tsk salt
- 1 uppvispat ägg
- 2 dl kaffegrädde eller mellangrädde
- Matfett till formen
- Youghurtsås:
- 3 dl naturell youghurt
- 1 stor gul lök
- Matfett till stekning
- 0,5 tsk koriander
- 0,5 tsk paprikapulver
- 1 krm salt
Gör så här
- Börja med såsen. Slå youghurten i ett melittafilter och låt den rinna av i 30 minuter. Hacka under tiden löken och stek den mjuk och glansig på svag vrme. Låt löken svalna. Blanda den avrunna youghurten med löken. Rör i kryddorna och ställ såsen kallt.
- Blanda färsen med kryddor, salt, ägg och grädde. Packa den i en smord limpform. Stick i en ugnstermometer så spetsen hamnar mitt i patén. Grädda i 200 grader cirka en timma eller till 70 grader. Stjälp upp färsen - vänd den rätt igen och servera den var i skivor tillsammans med såsen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Dragonbakad torsk med sås på vit sparris och räkor
Rivet bröd, gruyére, citron och dragon blir ett frasigt täcke på den saftiga torsken. Bjud tillsammans med en mild sås med räkor och sparris…
Dryck vi tror du gillar
