Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Varm räksallad med ruccola och fetaost
En jättegod och ganska mättande sallad.
Ingredienser
- Ca1 kg kokta oskalade räkor
- 4 hackade salladslökar
- 4 hackade plommontomater
- 1 hackad röd paprika
- 400 g kikärtor, avrunna,
- 1 matsked finhackad färsk dill
- 3 msk fint strimlad färsk basilika
- 2/3 dl jungfruolja
- 60 g smör
- 2 små färska röda finhackade chilifrukter
- 4 pressade vitlöksklyftor
- 2 msk pressad citron
- 300 g ruccolablad
- 150 g fetaost
Gör så här
- Skala räkorna och dra bort den mörka strängen från ryggen.
- Blanda salladslök, tomat, paprika, kikärter och örter i en skål. Värm olja och smör i en stekpanna eller wok, lägg ned räkorna och stek under omrörning på stark värme i ca 3 minuter. Tillsätt chili och vitlök och fortsätt steka tills räkorna blivit rosa. Ta av från pannan och rör ner citronsaften.
- Lägg upp ruccolan på ett stort fat, lägg tomatröran ovanpå och därpå räkblandningen och smula fetaosten över. Servera genast ev med ett gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
