Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Varmrökt lax med örtig färskpotatis
Varför är lax så gott? Jag vet inte, men jag äter det gärna, dessutom är det ju nyttigt. Rätten ger ca 490 kcal/port.
Ingredienser
- 1 kg färskpotatis
- 1 msk färsk hackad dragon alt. 1 tsk torkad
- 2 schalottenlökar
- 2 msk rödvinsvinäger el. balsamvinäger
- ½ dl olivolja
- 5-6 salladslökar (1 knippa)
- 100 g ärtskott alt. ruccola
- 400 g varmrökt lax (forell el. öring)
- 1 tsk salt
- 1 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Skrubba potatisen noga i vatten. Koka den mjuk i saltat vatten ca 15 min. Häll av och låt den svalna. Skiva den tjockt (med skalet på).
- Plocka och hacka de färska dragonbladen (den torkade använder du som den är). Skala och finhacka schalottenlöken. Blanda dragon, lök, vinäger, olja, salt och peppar till en dressing.
- Skölj och finhacka salladslöken. Skölj ärtskotten eller ruccolan.
- Blanda potatisen med 3/4 av dressingen. Tillsätt lök och ärtskott/ruccola.
- Fördela potatissalladen på fyra tallrikar. Toppa med varmrökt lax (eller annan fisk) och ringla över resterande dressing.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
