Vegetariska burgare med rödbetor och halloumi

Grillad halloumi är stommen i den här smakrika vegetariska burgaren. Tillsammans med skivade färska rödbetor och yoghurtsås blir den både god och spännande.

Grönsaker Vegetariskt Såser Hamburgare

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 rödbetor
300 g halloumiost
1 msk olivolja
Yoghurtsås:
2 dl matyoghurt
1 tsk sambal oelek eller chilipulver
1 vitlöksklyfta
50 g fetaost
1 msk olivolja
Salt
Svartpeppar
Tillbehör:
4 pitabröd
½ liten squash
50 g bladspenat
50 g valnötter

Gör så här

Koka rödbetorna mjuka i vatten. Låt dem svalna, skala dem och skär i skivor. Skiva halloumi och gnid in i olja.
Lägg yoghurt i en bunke med sambal oelek. Skala och finhacka vitlöken. Smula fetaosten på ett fat med en gaffel. Rör ner vitlök och fetaost i bunken. Smaksätt med olja, salt och peppar.
Snitta en öppning i brödet. Grilla det och samtidigt halloumin några minuter per sida. Dela squashen på längden och strimla långa remsor av squashen med potatisskalare.
Fyll bröden med squashstrimlor, bladspenat, rödbetsskivor, halloumiost och sås. Toppa med några valnötter. Servera!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…