Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- 8 hg aubergine
- 1-2 msk salt
- till stekning:
- rapsolja
- FÄRSSÅS:
- 125 g Sojafärs brun (torrvara)
- 250 g tomatkross
- 1 dl ört- eller grönsaksbuljong
- 1 dl chilisås
- 1 msk soja
- 1 liten gul lök, hackad
- 1-2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk basilika, torkad
- 1 tsk oregano, torkad
- 1 tsk kanel
- salt
- svartpeppar
- OSTSÅS:
- 5 dl Bechamelsås (vit grundsås)
- 2 dl riven ost
Gör så här
- Skär aubergine i centimetertjocka skivor. Lägg ut plant – strö på salt och låt ligga i minst 30 minuter, så att vätskan dras ur.
- FÄRSSÅS:
- Förväll sojafärsen enligt grundreceptet på förpackningens baksida. Fräs den förvällda färsen ordentligt i olja. Låt tomatkross, buljong, chilisås och soja koka upp. Tillsätt den frästa färsen, lök,vitlök och kryddor och låt det koka ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- OSTSÅS:
- Värm såsen och låt osten smälta i den. Torka av aubergineskivorna och stek dem på båda sidor i olja. Lägg aubergineskivor i botten av en smord form. Varva sedan med färssås, ostsås och aubergine. Översta lagret skall vara ostsås. Stek i varmluftsugn 150-175° ca 30 minuter. Servera med fräsch sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
