Ingredienser

1 burk svarta bönor, ca 400 g

2 dl riven ost

2 dl mandelmjöl

1 ägg

1 dl ströbröd

1 dl grovriven gul lök

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

2 msk olja

Picklad blomkål:

600 g blomkål

4 dl vatten

1½ dl socker

1 dl ättikssprit, 12%

Skysås:

½ gul lök, finhackad

1 msk smör

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 tsk kinesisk soja

Maizena till redning

Servering:

Potatismos

Rårörda lingon

Gör så här

Picklad blomkål:

Skär blomkålen i fina buketter. Lägg blomkål i en kastrull med vatten, socker och ättika. Koka upp och låt koka i 2 minuter. Häll i en ren glasburk och låt stå i ca 30 minuter.

Vegobollar:

Mosa bönorna med t ex en ballongvisp. Blanda bönorna med resten av ingredienserna till en smet. Forma till bollar och stek runt om o oljan på medelvärme ca 5 minuter.

Skysås:

Bryn löken i smör och häll på vatten. Smula ner buljongtärningen och häll i soja. Låt småputtra några minuter. Red av med maizena till önskad konsistens.

Servera bollarna med potatismos, skysås, picklad blomkål och rårörda lingon.

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…