@fin

Vegogryta med kikärter, tomat och basilika

Det här är en mycket matig gryta med mexican- chili smak.

VegetarisktGryta
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk smör till stekning
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 ask körsbärstomater, 250g
  • 2 dl vatten
  • 1 lagerblad
  • 4 morötter
  • 4 potatisar
  • 1 burk kikärter, 400g
  • 2 dl lätt créme fraiche mexican-chili
  • Salt
  • Malen svartpeppar
  • 1 dl färsk basilika
  • Tillbehör:
  • Bröd

Gör så här

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i smör i en gryta tills den är mjuk.
  2. Tillsätt tomatpuré, spiskummin och paprikapulver.
  3. Häll i tomater och vatten.
  4. Lägg i lagerbladet och låt puttra en liten stund.
  5. Skala och skär potatis och morötter i mindte bitar.
  6. Lägg dem i grytan och låt puttra ytterligare 15 minuter.
  7. Häll av och skölj kikärterna genom ett durkslag.
  8. Tillsätt kikärter och vänd ner créme fraichen.
  9. Smaka av med salt och peppar.
  10. Strö över basilika.
  11. Servera grytan med ett gott bröd

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr