@fin

Vegokorma

Korma är en enkel gryta från norra Indien som blir höstvarm med potatis, pumpa och kryddor. 447 kalorier per portion

VegetarisktGryta
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl basmatiris
  • 2 gula lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 msk färskriven ingefära
  • 300 g potatis
  • 1 liten butternutpumpa eller sötpotatis (350 g)
  • 1 msk smör
  • 1 msk garam masala
  • 1 tsk gurkmeja
  • ½ krm kajennpeppar
  • 1 tsk socker
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 6 dl vatten
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 2 påsar bladspenat, á 80 g
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 4 msk mango chutney

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala, halvera och skiva löken tunt. Skala och finriv vitlök och ingefära.
  3. Skrubba potatisen, skala och kärna ur pumpan, skär dem i lika stora bitar.
  4. Stek lök och vitlök i smöret, tillsätt ingefära, garam masala, gurkmeja, kajennpeppar och socker.
  5. Smula över buljongen och häll på vatten.
  6. Tillsätt potatisen och låt puttra 7 minuter. Lägg i pumpan och sjud 7 minuter till.
  7. Blanda yoghurt och grädde. Dra grytan från värmen, tillsätt spenat och yoghurtröran, salta och peppra.
  8. Servera korman med ris och mango chutney.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr