Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Veziras kött och grönsaksgryta
En härlig gryta som lagas i lergryta. Receptet är från min bosniska arbetskamrat. Det tar lite tid innan den blir färdig men den sköter sig själv under tiden... Jag har en 4 liters lergryta, om det får plats i en mindre vet jag inte. Har man ingen lergryta går det naturligtvis bra att göra i en vanlig gryta. Servera med ett gott bröd till, gärna grovt.
Ingredienser
- 1 kg högrev i bitar
- 4 gula lökar
- 4 klyftor vitlök
- 1 aubergine
- 3 paprikor i olika färger
- 3 morötter
- 4 potatisar
- 500 g krossade tomater
- 1 msk olja
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
- Allkrydda, efter smak
- Paprikapulver, efter smak
- 1 dl vatten
Gör så här
- Lägg lergrytan i kallt vatten i 15 minuter.
- Hacka gul och vitlök.
- Lägg kött, olja, kryddor och löken i grytan.
- Häll över vattnet.
- Ställ in i kall ugn.
- Sätt ugnen på 200 grader. Låt stå i 2 timmar.
- Skala morötter och skär i halva slantar.
- Skär auberginen i sockerbitsstora bitar.
- Skär även potatis och paprika i bitar.
- Ta ut grytan ur ugnen och lägg i potatis, grönsaker och krossade tomater.
- Ställ in i ugnen igen till kött och grönsaker är färdiga. Det tar ca 1 timme.
Kommentarer
@Berit Eriksson
Vi äter bröd till och/eller kokar extra potatis, men det går säkert lika bra med ris eller bulgur.
@Eva Persson
Vad serveras lämpligen till grytan?
@olga henningwall
jag har bytt ut krossade tomater mot ajvar relisch mild och grytan var perfekt!tack för det goda receptet!
@Berit Eriksson
Det går bra att laga i en vanlig gryta..Jag har inte provat själv, men andra..
Mvh/Berit
@zanushja
kan man laga kött och grönsaksgryttan i en vanlig grytta har ingen lergrytta.
@Anna Lundkvist
Supergott och så smidigt att maten sköter sig själv. Kryddade med Vegeta och det blev jättebra. Kommer garanterat göras igen.
@Kerstin Wåhlin
Jättegott!
Tack för receptet.
@Rosi
Tack
Jättegott. Hade aldrig provat att laga mat i lergryta förut men nu är det en favorit. Jättebra smaker.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
