@bombbe

Veziras kött och grönsaksgryta

En härlig gryta som lagas i lergryta. Receptet är från min bosniska arbetskamrat. Det tar lite tid innan den blir färdig men den sköter sig själv under tiden... Jag har en 4 liters lergryta, om det får plats i en mindre vet jag inte. Har man ingen lergryta går det naturligtvis bra att göra i en vanlig gryta. Servera med ett gott bröd till, gärna grovt.

Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg högrev i bitar
  • 4 gula lökar
  • 4 klyftor vitlök
  • 1 aubergine
  • 3 paprikor i olika färger
  • 3 morötter
  • 4 potatisar
  • 500 g krossade tomater
  • 1 msk olja
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • Allkrydda, efter smak
  • Paprikapulver, efter smak
  • 1 dl vatten

Gör så här

  1. Lägg lergrytan i kallt vatten i 15 minuter.
  2. Hacka gul och vitlök.
  3. Lägg kött, olja, kryddor och löken i grytan.
  4. Häll över vattnet.
  5. Ställ in i kall ugn.
  6. Sätt ugnen på 200 grader. Låt stå i 2 timmar.
  7. Skala morötter och skär i halva slantar.
  8. Skär auberginen i sockerbitsstora bitar.
  9. Skär även potatis och paprika i bitar.
  10. Ta ut grytan ur ugnen och lägg i potatis, grönsaker och krossade tomater.
  11. Ställ in i ugnen igen till kött och grönsaker är färdiga. Det tar ca 1 timme.

Kommentarer

@Berit Eriksson
Vi äter bröd till och/eller kokar extra potatis, men det går säkert lika bra med ris eller bulgur.
@Eva Persson
Vad serveras lämpligen till grytan?
@olga henningwall
jag har bytt ut krossade tomater mot ajvar relisch mild och grytan var perfekt!tack för det goda receptet!
@Berit Eriksson
Det går bra att laga i en vanlig gryta..Jag har inte provat själv, men andra.. Mvh/Berit
@zanushja
kan man laga kött och grönsaksgryttan i en vanlig grytta har ingen lergrytta.
@Anna Lundkvist
Supergott och så smidigt att maten sköter sig själv. Kryddade med Vegeta och det blev jättebra. Kommer garanterat göras igen.
@Kerstin Wåhlin
Jättegott! Tack för receptet.
@Rosi
Tack Jättegott. Hade aldrig provat att laga mat i lergryta förut men nu är det en favorit. Jättebra smaker.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar