@tina62

Vichyssoise

Mättande soppa

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 potatisar
  • 1 gullök
  • 2 purjolökar
  • 3 msk margarin
  • 1 liter vatten
  • 4 msk koncflytande kycklingbuljong
  • 1 dl grädde
  • Salt
  • Mald vitpeppar

Gör så här

  1. Skala och skiva potatis och lök. Snitta, skölj och skär purjolöken i tunna skivor.
  2. Lägg magarin i en tjockbottnad gryta och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget.
  3. När matfettet tystnat och blivit mycket svagt brynt - lägg i det skurna och mjukfräs det ca 5 minuter utan att det tar färg.
  4. Tillsätt vatten och buljong. Koka potatisen under lock tills den är helt sönderkokt, ca 20 minuter. Vispa soppan slät med en stålvisp. Smaka av med salt och peppar.
  5. Tillsätt grädde och hetta upp soppan.
  6. Servera soppan med finskuren gräslök och ostkex.

Kommentarer

@Lotta
En suveränt god soppa som även barnen i vår familj tycker om. Jag tror jag brukar vara så onyttig så jag har 2 dl. grädde i :) Sen har jag nog haft i två vegetariska buljongtärningar till 1 1/4 liter vatten enligt den Rutiga kokboken.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar