Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g älg- eller nötfärs
- 1 dl grovhackad rödlök
- 3 dl tärnad morot, palsternacka och rotselleri
- Smör till stekning
- 1 tsk viltkrydda
- 1 tsk rosmarin
- Salt
- Peppar
- 1 brk blandsvamp
- 3 dl gräddfil
- 3 tsk vetemjöl
- 1½ msk kinesisk soja
- 1 msk röd eller svart vinbärsgelé
- Gratinering:
- 2 dl riven ost
- Paprikapulver
Gör så här
- Bryn söndersmulad färs, rödlökshack och rotfruktstärningar tillsammans i smör. Krydda.
- Tillsätt avrunnen blandsvamp och låt röran puttra under omrörning ca 5 minuter.
- Sänk värmen och tillsätt gräddfilen utblandad med vetemjöl. Tillsätt soja och gelé.
- Koka upp och låt röran sakta puttra några minuter.
- Krydda ev mer.
- Låt färsröran svalna något och lägg den i smord ungssäker form.
- Strö över riven ost och lite paprikapulver.
- Gratinera i 225º i 10-15 minuter.
- Garnera med rödlöksringar och kryddgrönt.
- Servera med råstekt skivad potatis eller ris och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
