Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 4 portioner pasta
- 1 lök
- Fryst ren- eller viltskav
- 2 msk smör
- 6 enbär
- 150 g färskost med pepparrotssmak
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 dl rårörda lingon
- Västerbottenost eller parmesan att riva
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt igång pastakoket.
- Skala och hacka löken.
- Fräs löken i en stor kastrull eller gryta på låg värme någon minut.
- Lägg i renskaven, fortsätt fräsandet, salta och peppra och rör om flitigt.
- Krossa enbären och strö i dem. Fortsätt rörandet tills allt skavet blivit en aning brynt.
- Häll i färskosten och matlagningsgrädden.
- Rör om tills osten smält ner och du fått en såsig röra.Smaka av med salt och peppar.
- Servera till pastan med riven västerbotten och rårörda lingon.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
