Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800- 900 g potatis
- 4 hg fläskfilé
- 1 ½ dl grädde ( rumsvarmt )
- 100 g vitlöksost ( Bonjour )
- 3 msk crème fraiche
- 2 tsk pressad vitlök
- 2 tsk italiensk salladskrydda
- 1 tsk citronpeppar
- 3 msk vetemjöl
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Skala och skiva potatisen tunt, låt ligga i vatten till stekning.
- Putsa filén, dela i 3 eller 6 bitar.
- Vispa grädde och blanda i vitlöksost, crème fraiche och pressa ner vitlöken.Smaka av med kryddor och blanda väl.
- Banka ut filébitarna och krydda med salt och peppar.
- Vänd köttet i vetemjöl och bryn det gyllenbrunt.
- Lägg köttet på ett fat.Torka ur stekpannan, och låt potatisen rinna av, bryn därefter i smör.
- Krydda med salt, peppar och vitlök vänd potatisen flera gånger. Fördela potatisen i en smord ugnsform, lägg köttet över och häll på såsen. Gratinera i 15 minuter på 225 grader.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
