Magra, proteinrika och goda fiskburgare ca 20 stycken a’ 75 gram
Fiskburgare med god smak, saftiga och magra. Receptet är gjort för 10 lunchlådor. Serveras med kokt potatis eller ris och grönsaker och du har…
Ingredienser
- 500 g viltfärs
- 1 ägg
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- 1 tsk timjan
- 0.75 dl grädde
- Smör att steka i
- Fetacréme:
- 150 g fetaost
- 1 dl crème fraiche
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- ½ l färska kantareller, ca 150 g
- 1 msk smör
- Rödbetssallad:
- 2 rödbetor
- 2 morötter
- ½ dl olivolja
- 1 msk saft av citron
- 1 tsk rivet citronskal
- 1 msk saft av apelsin
- 1 tsk rivet skal av apelsin
- 1 tsk honung
- Flingsalt
- Nymalen svartpeppar
- 4 hamburgerbröd
- Salladsblad
- Några färska eller frysta tinade lingon
- ½ liten rödlök i fina skivor
Gör så här
- Arbeta ihop färs, grädde, salt och peppar till en smidig smet. Forma den till 4 burgare och stek burgarna i smör, ca 3-5 minuter på varje sida.
- Skala och ansa rödbetor och morötter och skiva dem sedan tunt med hjälp av en mandolin.
- Rör ihop olivolja, saft och rivet skal av citron och apelsin, honung, flingsalt och svartpeppar i en bunke. Lägg rödbetor och morötter i bunken och rör om.
- Mixa ingredienserna till fetaostcrémen i en bunke.
- ställ åt sidan, gärna i kylen om det tar tid att ordna resten av förberedelserna.
- Stek svampen i smör tills det börjar dofta. Krydda med salt.
- Arrangera sallad, burgare, rödlök, fetacréme och rödbetssallad på bröden. Toppa med svampen och några lingon och sätt på locket.
Liknande recept
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Nötfärsburgare
Smaksätt burgaren med tapenade av paprika och oliver, och servera i ett grillat gott bondbröd.
Halloumiburgare med god hamburgerdressing
Gott grillat är alltid gott. Prova halloumiburgare med en riktigt god dressing. Dressingen passar lika bra till halloumiburgare som till vanlig hamburgare.
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Thailändska laxburgare med sweetchili-slaw
Vi har börjat köra Burger-Tuesday hemma hos mig, mycket uppskattat av alla husets medlemmar! Detta är det senaste tillskottet, makalöst goda och saftiga burgare…
Dryck vi tror du gillar
