Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 fläskfilé, 500-600 g
- Smör
- Salt
- Vitpeppar
- ca 1 tsk viltkrydda
- Sås:
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 1 msk viltfond
- 1 msk kalvfond
- 2 msk konjak
- 1 msk svartvinbärsgelé
- 1 msk norsk mesost eller messmör
- 1 msk mörk majsenaredning
- Kinesisk soya eller såskulör
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- Frysta eller rårörda lingon
- Bladpersilja
Gör så här
- Blanda grädde, fonder, konjak, gelé, mesost och majsena till såsen i en kastrull och låt koka några minuter.
- Färga såsen ganska mörk med soja och späd ev med lite vatten. Smaka av med salt och peppar eller mer fond.
- Skär köttet i 12 skivor och krydda väl med salt, peppar och viltkrydda. Stek skivorna på hög värme, några min på varje sida. Låt dem eftersteka under lock 2-3 min.
- Lägg upp på tallrikar och skeda såsen över. Garnera med lingon och persilja.
- Servera med kokt potatis eller enkel potatisgratäng.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
