Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 8 skivor innanlår av älg eller nötkött
- 8 baconskivor
- 8 tunna äppelklyftor
- 2 tsk riven färsk ingefära
- 2 msk smör
- Salt
- Svartpeppar
- 2 dl torr cider
- 1 dl vatten
- 2 msk viltfond
- Sås:
- 2½ dl steksky
- 2 dl creme fraiche
- 1 msk vetemjöl
- 1-1½ msk soja
- ca 1 tsk riven färsk ingefära
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Banka ut köttet så att skivorna blir tunna. Lägg på bacon och äppelklyftor. Strö över riven ingefära. Rulla ihop köttskivorna och fäst med tandpetare. Bryn rulladerna i smör. Salta och peppra. Lägg över ien gryta. Tillsätt cider, vatten och viltfond. Låt rulladerna steka på svag värme under lock tills köttet är mört ca 30 min. Sila stekskyn i en kastrull. Häll i creme fraiche. Koka några minuter. Red av såsen med mjöl utrört i lita vatten. Låt koka i 5 min. Smaksätt såsen med soja, ingefära, salt och peppar. Servera rulladerna med sås, kokt potatis och säsongens grönsaker.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Dragonbakad torsk med sås på vit sparris och räkor
Rivet bröd, gruyére, citron och dragon blir ett frasigt täcke på den saftiga torsken. Bjud tillsammans med en mild sås med räkor och sparris…
Dryck vi tror du gillar
