Gör så här

1. Förbered köttet genom att skära i bitar ca 3 cm och lägg det i en bunke.
2. Blanda 1 msk koriander,chillipulver,gurkmeja och spiskummin i en liten skål, häll sedan över detta över köttet tillsamans med yoghurten och 3 msk vinäger.
3. Blanda väl och låt dra i kyl ca 1-2 timmar.
4. Skala och hacka vitlök och ingefära och kör i mixer med lite olja tills det blir en fin pasta.
5. Hacka löken fint likadant med pirri pirrin och paprikan lägg i samma skål.
6. Tag en wokpanna eller stekpanna med hög kant och sautera köttet med all sin marinad på medelgod värme i 10 min, häll sedan över köttet i en stor gryta.
7. Tag sedan och hetta upp olja i wok eller stekpanna och lägg i senapsfröna, tillsätt 3 msk koriander,gurkmeja,chillipulver,lagerblad och spiskummin när senapsfröna börjat "knäppa" tillsätt sedan vitlök och ingefärspastan och slutligen lök,pirri pirri och paprika låt gå i pannan tills löken ser genomskinlig ut.
8. Häll sedan över detta till köttet och tillsätt de krossade tomaterna och pure´n koka på hög värme i ca 30 min sänk sedan värmen och låt puttra tills köttet är mört.