Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 800 g nöt- eller viltkött
- 140 g bacon
- 3 schalottenlökar
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 kruka färsk timjan
- 5 dl rödvin
- 1 msk soja
- 5 dl vatten
- 2 msk kalv- eller viltfond
- 150-200 g gorgonzola
- 300 g blandad svamp
- 300 g frysta björnbär
- Lite socker
- Smör till stekning
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär köttet i lagom stora grytbitar. Stek i smör tills de fått fin färg. Salta och peppra och lägg över köttet i en rymlig gryta.
- Strimla baconet och stek det knaprigt. Låt det rinna av på hushållspapper. Lägg det i grytan.
- Skär schalottenlöken och vitlöken i tunna skivor och fräs dem lätt. Lägg dem i grytan.
- Strö över hälften av timjankvistarna och slå på rödvin, soja, vatten och kalv- eller viltfond.
- Låt grytan sjuda ca 1 ½ timme. Skumma grytan och blanda sen ner gorgonzolaosten.
- Rensa och stek svampen i smör tills all vätska är borta och den har fått fin färg. Salta och peppra.
- Rör i svampen och tinade björnbär i grytan och smaka av med salt, peppar och socker. Dekorera med rikligt med timjankvistar och servera med pressad potatis eller ris.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
