Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400-500 g potatis
- 200 g blekselleri
- 1 dl röda linser
- 9 dl vatten
- 2 hönsbuljongtärningar
- ½ tsk svartpeppar
- ½ tsk korianderfrön
- 2 dl matgrädde
- 200 g bratwurst
Gör så här
- Koka upp vattnet med buljongtärningar, potatisbitar och linser. Skär sellerin i bitar och lägg i efter ca tio minuter. Krydda med peppar och koriander. Koka en kvart till. Häll i grädden mot slutet och låt koka upp igen.
- Kör soppan med en stavmixer tills den är slät och fin. Några mindre selleribitar kan få vara kvar. Skär bratwursten i bitar. Lägg den i soppan och låt den bli varm innan du serverar.
Kommentarer
@lilih
Verkligen matig. Blev en riktig höjdare efter skidåkningen. Den gör vi fler gånger.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
