Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 6 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 250 g broccoli
- 1,5 grönsaksbuljongtärningar
- 7 dl vatten
- 1,5 dl crème fraiche
- 1 msk färskpressad citronjuice
- Salt
Gör så här
- Skala vitlöksklyftorna och fräs dem hela i olivolja i en stekpanna.
- Skär bort den grova stammen på broccolin och dela resten i bitar.
- Lyft upp vitlöksklyftorna från stekpannan till en gryta och tillsätt broccoli, buljongtärningar och vatten. Låt soppan koka under lock tills grönsakerna är mjuka, ca 20 minuter.
- Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer. Rör ner crème fraiche och värm soppan.
- Tillsätt pressad citron och smaka av med salt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
