Helstekt kalkon med fondkokt gräddsås samt klyftpotatis med majonnäs och rosmarin
Kalkon är en fågel jag inte tillagar speciellt ofta, tar sin lilla tid. Men denna rätt är väldigt god jag lagar den numera några…
Ingredienser
- 500-600 g ungnötslever
- 100 g smör rumsvarmt
- 2-4 klyftor vitlök
- 1-2 tsk pressad citronsaft
- 100 g purjolök
- Vitpeppar
- Salt
Gör så här
- Skär levern i ca 1½ cm tjocka skivor och krydda med vitpeppar på båda sidor men inget salt ännu.
- Låt vila i rumstemperatur medan ni gör smöret.
- Pressa vitlöksklyftorna i smöret och häll i citronsaften. Rör om ordentligt. Finskiva purjolöken.
- Värm en stekpanna på medel värme typ 3 av 6.
- Stek levern i lite av vitlöks smöret ca 2 minuter per sida. Stek inte för länge den ska vara rosa inuti. När levern fått en stekyta är det dags att salta.
- Lägg upp på fat och lägg direkt på en stor klick vitlökssmör sprid sedan purjolöken över.
- Servera med buljongpotatis eller pommes, samt skålar med extra purjo och vitlöks smör.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Ostschnitzel
En enkel och mycket god middag. Vissa av ingredienserna är på måfå därav de icke existerande måtten.
Cypriotisk fårostsallad med en tvist
Halloumi med smak av saffran. Serveras med rostade pinjenötter. Från tv-programmet: Halv åtta hos mig.
Supergoda snittar med färskost, bacon & jalapeños
Egenskapat recept på annorlunda snittar med lite fart i. Gjorda på färskost smaksatt med bacon & jalapeños. Går alltid åt i ett nafs!
Bacon & ägg med sparris, paprika och feta
Väldigt enkel och fräsch rätt som mättar, perfekt till middag eller lunch och helt klart något man kan bjuda vänner på! 🙂
Kålkorvkaka
Denna rätt kräver nästa en maskin med rivskiva. Alternativt mycket vältrände arm muskler. En underbart billig rätt när kassan är skral. Idén blev avgjort…
Dryck vi tror du gillar
