Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 500 g falukorv
- 2-3 vitlöksklyftor i strimlor
- 1 liter stark tärningsbuljong
- 4 vitpepparkorn
- Svartpeppar
- 1 burk krossade tomater
- Ev lite vatten
- Till servering:
- Persilja
- Kokt potatis
- Kokt broccoli
- Färska tomater.
Gör så här
- Dra skinnet av falukorven. Stick små hål här och var och späcka med strimlor av skalade vitlöksklyftor.
- Koka upp buljongen och de krossade tomaterna, lägg i pepparkorn och lägg ner korven. Buljongen skall täcka.
- Sjud under lock i 18-20 minuter. Ta upp korven och skiva den.
- Lägg den sedan tillbaka i buljongen. Hyvla över ganska rikligt med färsk pepparrot. Strö över persilja.
- Servera med kokt potatis, kokt broccoli eller annan grönsak samt färska tomater i klyftor.
Kommentarer
@Benita Karlsson
Vitlök och falukorv var helt ok.
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
