Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 gram fläskfilé
- 3-5 vitlöksklyftor
- Grillkrydda
- Salt
- Svartpeppar
- Smör till stekning
- 1 dl vatten
- Sås:
- 3 dl grädde
- 1msk soya
- lite maizena redning (mörk)
- Salt
- Peppar
- Ev. dragon eller rosé peppar
Gör så här
- Ansa filén fri från hinnor och senor. Skär små snitt i filéen med jämna mellan rum, runt om.
- Skala och dela vitlöks klyftorna i mindre bitar och tryck in i snitten på filén.
- Bryn filén så den får färg runt om och krydda.
- Slå sedan på vattnet och låt puttra under lock, tills filéns innertemperatur är ca 70 grader.
- Låt den ligga och vila, ca 5 minuter, innan den skärs upp.
- Under tiden vispa du ur stekpannan med grädden, red och krydda såsen och lår puttra i några minuter.
- Servera med krämig potatisgratäng eller klyftpotatis och en härlig sallad
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
