Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Vodkaströmming med löjromssås
Detta gjorde jag ibland när jag bodde i Haninge och hade varit ute och fiskat strömming.
Ingredienser
- 2,5 kg orensad strömming
- Ättikslag:
- 5 dl ättikssprit 12%
- 1,2 l vatten
- 2 dl vodka
- Såsen:
- 3 msk vinäger
- 2,5 dl majonnäs
- 12 dl gräddfil
- 3 tsk fransk senap
- 2 tsk salt
- 1 tsk nymald vitpeppar
- 5 knippor dill
- 200-250 g löjrom, spara ca 50 g till garnering
Gör så här
- Rensa, filéa och skölj strömmingen. Drag av skinnet. Blanda ättikslagen, lägg i strömmingen och ställ svalt över natten. Tag upp strömmingen och låt den rinna av väl. Vispa ihop ingredienserna till såsen, rör ner hackad dill (spara lite till dekor) Vänd till sist försiktigt ner löjrommen.
- Häll såsen över strömmingen, täck över och ställ in i kylen i minst 6 timmar.
- Vid servering så lägger du upp strömming med sås, spritsar eller skedar lite löjrom runt. Toppa med en dillvippa och servera gärna med färskpotatis och spisbröd (norrländska för Husmans knäckebröd).
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
