@lindanemon

Voltaires tomatsoppa

Jag var mycket skeptisk när min kompis skulle bjuda på tomatsoppa, men var tvungen att be om receptet, då vi hade ätit klart.

DesserterGrönsakerSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ l grönsaksbuljong
  • 2 hackade gula lökar
  • Olivolja
  • 15 skållade tomater eller 2 burkar krossade
  • 1 vitlöksklyfta (minst)
  • 1-2 tsk salt
  • 1 nypa peppar
  • 1-3 tsk harissa
  • ½-1 kruka basilika (blad + stjälk, hackat)
  • ½ dl vispgrädde
  • Mozzarella, efter egen smak

Gör så här

  1. Fräs lökarna i olivolja.
  2. Häll i buljong och tomater och låt puttra i 15 min.
  3. Tillsätt pressad vitlök, kryddor, basilika & grädde.
  4. Koka ytterligare 10 min.
  5. Mixa eventuellt.
  6. Servera med mozarellaost i bitar eller riven parmesan och baguetter.

Kommentarer

@Susanne Olofson
Gott! Av någon anledning vill jag alltid ha tomatsoppa när jag är gravid ... Jag körde hälften skållade tomater och en burk krossade. Det funkade fint.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
Ropiteau Chardonnay Grande Réserve
119 kr