Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 300 g fläskkött, strimlat, apelsinmarinerat
- Olja till stekning
- 2 morötter, i tunna stavar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 bit ingefära, färsk, i tunna strimlor
- 200 g minimajs
- 200 g sockerärta
- 2 msk pressad apelsin
- ½ tsk socker
- Salt
- Peppar
- 1 bit purjolök, i långa strimlor
Gör så här
- Hetta upp en wok eller en stor stekpanna. Stek köttet ca 5 minuter, hälften åt gången, under omröring och tag upp det ur pannan.
- Värm ytterligare olja och fräs morötter, vitlök, ingefära och minimajs några minuter under omröring. Tillsätt sockerärterna och pressad apelsin.
- Hetta upp och smaka av med lite socker, salt och peppar. Garnera med tunna purjostrimlor.
Kommentarer
@safir74
Gjorde en variant på detta idag. Men jag rev ingefäran och vitlöken istället. Hade också wokgrönsaker i. Serverade med äggnudlar. Detta var gott tyckte både jag och dotra min.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
