Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 450 g fläskfilé
- 2 citrongräs
- 2 salladslökar
- 1 tsk salt
- 2 tsk svartpeppar
- 2 klyftor vitlök
- 1 chilifrukt (röd)
- 1 tsk farinsocker
- 2 msk asiatisk fisksås
- 25 g jordnötter
- Tillbehör:
- 300 g risnudlar
- Soja
Gör så här
- Skala av det yttre torra skalet på citrongräset och skiva den tjocka rotdelen. Ansa och skiva salladslöken. Strimla köttet.
- Lägg köttet i en skål blandat med salt, citrongräs och salladslök. Låt stå i 30 minuter.
- Hetta upp en wokpanna, ringla ner matolja och tillsätt köttet med tillbehören och stek ca 1 minut.
- Skala och finhacka vitlöken, skiva chilin. Tillsätt detta samt svartpeppar i pannan. Stek så att köttet blir genomstekt.
- Koka upp vatten och lägg i nudlarna. De är klara efter några minuter. Häll av vattnet.
- Tillsätt socker, fisksås och jordnötter i woken.
- Blanda väl och stek ytterligare någon minut.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
