Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Wokad lax med cajunsås
Lax, paprikor, champinjoner och salladslök tillsammans. Salladslöken byter jag ibland ut mot purjolök i lagom mängd. Det fungerar bra det också. Cajunkryddor ersätter jag med lite cayennepeppar.
Ingredienser
- 600 g laxfilé
- 2 röda paprikor
- 150 g champinjoner
- 6 salladslökar
- 2 msk matolja
- Salt
- Peppar
- 1 dl hönsbuljong
- 2 dl crème fraîche
- Marinad:
- 1 dl Oyster & Shrimp sauce
- 1 msk cajunkryddor
- 2 krossade vitlöksklyftor
Gör så här
- Rör samman marinaden i en skål. Skär bort skinnet på laxen och skär köttet i grova strimlor. Lägg dem i marinaden och rör om. Låt stå ca 1 tim.
- Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar. Dela svampen och skiva salladslöken. Fräs paprikan, svampen och salladslöken ett par minuter i lite olja i het wok eller stor stekpanna under omrörning. Salta, peppra. Ta upp grönsakerna och lägg åt sidan.
- Hetta upp lite mer olja i woken. Ta upp laxbitarna ur marinaden och woka dem försiktigt ett par minuter.
- Häll på buljongen, crème fraîche och marinad och lägg i grönsakerna. Låt puttra på svag värme 1-2 min eller tills laxen är klar. Servera med kokt jasminris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
