Gör så här

1. Blöt upp nudlarna i kallt vatten.
2. Tvätta purjolök och skala morötter. Skär purjolök,morötter och citrongräset i fina längder.
3. Skala ingefär och vitlök, hacka båda fint.
4. Häll ner vatten i en kastrull och koka upp. Tillsätt soja,citronsaft och honung. Rör om tills honungen har lösats.
5. Värm woken eller en järngryta , häll på oljan.
6. Skär skinkan i strimlor och fräs lätt, tillsätt grönsaker, ingefär och vitlök. Vänd köttet hela tiden.
7. Häll på vatten i woken vid kanten lite i taget, så att det kokar in
8. Häll ifrån vattnet från nudlarna och tillsätta dem i woken, värm igenom ca. 2 min.
9. Smaka av med salt och peppar.